Hôtel et Restaurant le Choiseul **** Recherche un CHEF DE RANG.

Le Choiseul, Hôtel et son restaurant le 36, établissement du groupe les Grandes Étapes Françaises, est idéalement situé dans la très touristique commune d’Amboise. Les 30 chambres de cet hôtel  **** accueillent toute l’année des clients qui consomment au restaurant.

Liaisons hiérarchiques :

• Dépend directement du responsable de salle et du maître d’hôtel
• En relation fonctionnelle avec tous les services en particulier la cuisine.

Compétences et qualité requises :

• Connaitre les techniques de service en restaurant gastronomique
• Avoir une bonne connaissance des produits et des mets
• Excellente présentation indispensable
• Être très orienté client, amabilité, bienveillance et service
• Être rigoureux, disponible et organisé
• Être à l’écoute de son environnement
• Aimer travailler en équipe
• Pratique de l’anglais

Organisation :

• S’organise efficacement dans la mise en place des salles (restaurant et séminaires), accueil, service des repas, et entretien.
• Assure les liaisons entre la cuisine et la salle
• Est en charge de la propreté de son rang (tables, chaises, serviettes, verres, couverts), et de l’espace utilisé en cuisine
• Veille à l’approvisionnement de la console
• Travaille en horaires de coupures
• Procède à l’encaissement des notes clients
• Peut – être amené à faire le service des petits déjeuners

Poste à pourvoir dès que possible

Salaire : 12.80€ brut de l’heure

Temps plein (38h33 hebdomadaire)

Envoyer votre candidature à yann.poulmarch@grandesetapes.fr

www.le-choiseul.com – 36, quai Charles Guinot 37400 Amboise – 02 47 30 45 45